嗜脂益生菌減肥?
劉博仁醫師
營養醫學碩士
台中澄清醫院中港分院營養醫學門診主任
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今天台灣乳酸菌協會前理事長、陽明大學生化暨分子生物學系教授蔡英傑表示,業者宣稱的噬脂益生菌會吃脂肪所以能減重,是錯誤的概念。他表示,腸道中確實有一些菌會吃脂肪,屬「格蘭氏陰性菌」,但這卻是一種壞菌。當人們攝取太多脂肪後,小腸無法完全消化,殘餘脂肪跑到大腸後,這些壞菌就會開始吃脂肪,接著大量繁殖。然而,當這種壞菌大量繁殖,細菌表面分泌的一種「內毒素」,也會大量進入血液中,引發全身性的發炎反應,稱為「內毒素血症」。而這種發炎反應,正是肥胖、糖尿病、癌症、心血管疾病等慢性病的源頭。

好笑的是,這種錯誤的觀念居然讓廠商大賺暴利,事實上,以「噬脂益生菌」為名的食品已推出多年來,因違規宣稱減重療效,是衛生單位違規食品廣告排行榜的常客,台北市這個月初公布的食品、藥物違規廣告排行榜中,「噬脂益生菌」就排名第三。我經常被問及這種所謂「嗜脂益生菌減肥」的正確性,當然嗤之以鼻,如今蔡教授跳出來說明,我也不禁感同身受,因為快看不下去了。

目前肥胖的原因相當多,包括多基因遺傳、飲食控制不當、慢性發炎、運動不夠或是熬夜壓力等,尤其是體內發炎會使胰島素的阻抗性增加,導致能量代謝異常,此時,脂肪細胞會去血液中吸取更多脂肪進來,導致肥胖。

現在市面上有的益生菌包括以下幾種,不過益生菌一定會從腸道來做調整免疫力的效果:
Lactobacillus acidophilus (A 菌 )
Bifidobacterium lactis( 雷特氏 B 菌 )
Bifidobacterium bifidum (B 菌 )
Lactobacillus casei (C 菌 )
Lactobacillus rhamnosus (R 菌 )
Lactobacillus bulgaricus( 保加利亞乳桿菌 )
Streptococcus thermophilus( 嗜熱鏈球菌 )
Lactobacillus plantarum ( 胚芽乳酸桿菌 )
Lactobacillus Johnsonii
Bifidobacterium Longum(龍根菌)
Lactobacillus paracasei
Lactobacillus salivarius
我再次呼籲大家,要做聰明的消費者,千萬不要誤信誇大不實的廣告,賠了金錢又傷身。

 

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