劉博仁醫師．營養功能醫學部落格

優質的大腦需要優質的蛋白質

劉博仁醫師

台中市科博特診所院長

當您情緒不好，或是已經有憂鬱纏身時，醫師會開給您一些藥物，從以前熟知的百憂解（prozac），到千憂解（cymbalta）或是克憂果（seroxat）等，這些藥物只有一個目的，就是增加腦內的血清素，來幫助您有好心情。

當您記憶力不佳或是已經有失智傾向時，醫師會開給愛憶欣(Aricept)、憶思能(Exelon)或是利憶靈(Reminyl)，目的是希望抑制乙醯膽鹼酶，而能增加記憶傳導物質乙醯膽鹼。

另外，當您罹患巴金森氏症時，醫師會開先給您左旋多巴（Levodopa），左旋多巴是多巴胺的前驅物，可以穿越血腦屏障，以利於中腦合成多巴胺，來幫控制症狀。

談這些治療大腦疾病的藥物，我只是要告訴大家，蛋白質的胺基酸對於大腦傳令兵的神經傳導物質真的是太重要了，例如：

劉博仁醫師/博士

台灣基因營養功能醫學學會理事長

台中市科博特診所院長

台北菁英診所功能醫學中心營運長

在功能醫學門診中，有時可以見到患者有早期認知功能損傷而不自知，最後演變成失智的患者，讓家屬與我不勝唏噓。依據國際失智症協會（ADI）2019年全球失智症報告，估計全球有超過5千萬名失智者，到2050年預計將成長至1億5千2百萬人，平均每三秒就有一人罹患失智症。在台灣呢？依據內政部最新人口統計資料及台灣失智症盛行率推估，2019年底台灣失智人口已經超過29萬人，整體失智人口佔全國人口1.24%，也就是每80人就有1人是失智者，所以保養大腦已是你我刻不容緩的課題。

當然，失智症依據發生症狀有分為初期、中期以及晚期，在這裡稍微提醒讀者注意可能的失智症「初期」症狀，包括有：

台北菁英診所功能營養醫學中心營運長

台中市澄清醫院中港院區營養醫學門診主任

劉博仁醫師

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台中市澄清醫院營養醫學門診、耳鼻喉科、睡眠醫學中心主任 劉博仁醫師

你一定要相信，ADHD兒童的行為再怎麼無法控制，也不會是二十四小時都如此。因此請提醒自己，在教室內多注意這些孩子的好表現，特別是他們自發性的正向行為，例如：上課時保持安靜、依規定坐在座位上、舉手等待發問、上課時眼神注視著你等。請給予孩子立即及具體的回應，讓他們知道自己好的行為表現是什麼。你的正向回應，一定會讓ADHD孩子的適當行為再次出現。

動脈硬化疾病總死亡率高過癌症—談抗氧化的重要

台中市澄清醫院中港院區營養醫學門診主任
耳鼻喉科主任 劉博仁醫師
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一篇刊載營養醫學期刊2008年10月Nutrition and Metabolism 的文章再次強調體內抗氧化相關營養素過低與頸動脈的硬化有相當大的關連，特別是中年人。
動脈硬化是現在心血管疾病的一大殺手，各位知道在國人十大死因當中，包括腦中風、心臟病、高血壓、糖尿病及腎臟病都根動脈硬化脫不了關係，而這些疾病所造成的總死亡率高過癌症死亡率，也就是說大家在談癌色變的今日，應該也要注意動脈硬化所造成的心血管疾病。而氧化作用會產生低密度膽固醇LDL的過氧化作用，因此接著會造成動脈壁的瘢塊產生，然後動脈管壁逐漸狹窄，一旦阻塞到一個程度，則相關器官就會產生缺血及缺氧的病變，如心肌梗塞、腦中風、腎臟病變、頭暈、眩暈、高血壓加重、足部末稍循環不佳等。而一般頸動脈內膜及中膜的厚度檢查是提早知道是否有動脈硬化的一項重要指標。

淺談憂鬱症之營養療法

台中市澄清醫院中港院區營養醫學門診主任 
耳鼻喉科主任 劉博仁醫師
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林小姐是一個職場上努力的上班族，但是因為婚姻的不順利加上事業上壓力，逐漸造成食欲欠佳、失眠、對平日的嗜好也一一抗拒，經期失調，甚至於有自殺的念頭，當家人發現時立刻將她送醫，經身心科醫師診斷為憂鬱症，並立即接受治療。

張先生是一位退休的公務員，剛開始只是有些不適應，但是漸漸有失眠情形，與太太之間的親密關係也排斥，常常抱怨人生已沒有意義，以前喜歡打打小牌，現在朋友找他，但都被排拒，食慾減退，體重減輕，求醫全身檢查亦沒有異常現象，後來轉介到身心科醫師，診斷有憂鬱症。

各位知道嗎，目前世界衛生組織已將癌症、愛滋病及憂鬱症列為廿一世紀三大重要疾病。而憂鬱症又俗稱「心靈的感冒」，各位曉的感冒也有致死的可能，而且抵抗力差就會復發，而憂鬱症若不及時治療也是有致死之機會，並且可能因反覆發作而終致生活機能喪失，因此不可不甚。根據統計，平均每一百人中就有三至五人罹患憂鬱症，而終生會有憂鬱症發作之盛行率約二十%。

多攝取維他命B6 降低罹巴金森氏症危險 

台中市澄清醫院中港院區營養醫學門診主任 
耳鼻喉科主任 劉博仁醫師
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我時常鼓勵大家多多攝取維生素B，因為好處太多了，而研究發現多攝取維他命B6可降低巴金森氏症危險。荷蘭研究發現，攝取維他命B6的量最多的人，罹患巴金森氏症的危險只有攝取量最少者的一半。 
維他命B6對蛋白質的代謝，以及發揮適當免疫功能和神經系統功能而言不可或缺。肉類和蔬菜都含有這種營養素。 
以前的研究顯示，胺基酸類胱胺酸可能破壞腦細胞，提高得巴金森氏症的危險。也有很多研究顯示，葉酸和維他命B6、B12可降低同半胱胺酸含量，因此可降低這個危險。但也有研究顯示，B6可能有抗氧化的作用，可經由不同的機轉降低這個危險。 
為了解這三種營養素降低帕金森氏症危險的機轉，荷蘭鹿特丹的伊拉斯馬斯醫學研究中心（Erasmus）的研究員對5289名55歲以上的男女進行追蹤研究。這些研究對象在研究開始時都沒有巴金森氏症。 
主持研究的布蕾特勒和同事在《神經學》期刊中發表研究報告說，在將近10年追蹤期間，有72名研究對象罹患巴金森氏症。研究員發現攝取B12或葉酸和罹病危險無關，但是B6攝取量愈多的人，愈能夠降低危險。維他命B6攝取量最高者，罹病危險比最低者低54%。 
這項發現顯示，這個營養素可保護腦細胞免遭自由基破壞，降低巴金森氏症危險。

那個頭痛到快憂鬱的婦女 -- 頭痛的營養自然療法

營養醫學碩士
台中市澄清醫院中港院區營養醫學門診主任
耳鼻喉科主任 劉博仁醫師
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那是一個吹著冷風、飄著細雨的夜晚，在診間，看見阿霞和她老公進來，充滿了感激的眼神，說道：「劉醫師，這些水果請你吃，自己種的，無農藥喔。」

「妳不要那麼客氣。」我說。

「劉醫師，真的很謝謝你，以前頭痛到不行，吃藥吃到胃都潰瘍了。」

魚油可阻止精神分裂症的發生

營養醫學碩士

台中市澄清醫院中港院區營養醫學門診主任

劉博仁醫師

深海魚油的好處不用說，實在太多了，當中富含的Omega-3已被證實具有降低體內炎性反應，改善過敏症，緩解更年期的不適，預防癌症、失智症、憂鬱症，減少心血管疾病發作風險等諸多功效。而2010年二月發表在知名期刊《一般精神病學檔案》的報告指出，魚油似乎能延緩或阻止精神分裂症這類嚴重精神疾病的出現。

腦中風保健注意事項

劉博仁醫師
台中澄清醫院中港院區營養醫學門診主任
科瑩健康事業有限公司顧問醫師
弘光科技大學營養系及營養醫學研究所講師
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憂鬱症
劉博仁醫師

　　繼癌症、愛滋病之後，憂鬱症已成為世紀三大疾病之一，它常被稱為「心靈的感冒」，是常見的疾病。但往往因自己的忽略或錯與「精神病」相提病論，不敢求醫，而錯失及早治療的良機。憂鬱症並不是「想太多」或「想不開」所造成的，它是由生理因素（如遺傳、神經傳導物質）、心理因素（人際關係、家庭支持）等多重病因所造成的。
　　憂鬱症常見的症狀，包括有整天悶悶不樂，心情低落、對日常生活各種活動都失去興趣或喜樂、暴飲暴食或沒有食慾，一個月內體重改變5%以上、失眠或嗜睡、行為變得躁動不安或呆滯遲緩、疲倦、頭痛、注意力不集中、記憶力減退，嚴重者甚至有自殺傾向。

◎ 如何對抗憂鬱症
1. 正向思考，多想好的事情。
2. 適度減壓：減少工作或生活上的壓力。記住適度的壓力會比沒有壓力或壓力過度，讓身心更健康。