多攝取維他命B6 降低罹巴金森氏症危險 

台中市澄清醫院中港院區營養醫學門診主任 
耳鼻喉科主任 劉博仁醫師
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我時常鼓勵大家多多攝取維生素B,因為好處太多了,而研究發現多攝取維他命B6可降低巴金森氏症危險。荷蘭研究發現,攝取維他命B6的量最多的人,罹患巴金森氏症的危險只有攝取量最少者的一半。 
維他命B6對蛋白質的代謝,以及發揮適當免疫功能和神經系統功能而言不可或缺。肉類和蔬菜都含有這種營養素。 
以前的研究顯示,胺基酸類胱胺酸可能破壞腦細胞,提高得巴金森氏症的危險。也有很多研究顯示,葉酸和維他命B6、B12可降低同半胱胺酸含量,因此可降低這個危險。但也有研究顯示,B6可能有抗氧化的作用,可經由不同的機轉降低這個危險。 
為了解這三種營養素降低帕金森氏症危險的機轉,荷蘭鹿特丹的伊拉斯馬斯醫學研究中心(Erasmus)的研究員對5289名55歲以上的男女進行追蹤研究。這些研究對象在研究開始時都沒有巴金森氏症。 
主持研究的布蕾特勒和同事在《神經學》期刊中發表研究報告說,在將近10年追蹤期間,有72名研究對象罹患巴金森氏症。研究員發現攝取B12或葉酸和罹病危險無關,但是B6攝取量愈多的人,愈能夠降低危險。維他命B6攝取量最高者,罹病危險比最低者低54%。 
這項發現顯示,這個營養素可保護腦細胞免遭自由基破壞,降低巴金森氏症危險。

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