劉博仁醫師
營養醫學碩士
台中澄清醫院中港分院營養醫學門診主任
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時常聽到家長們抱怨小朋友嘴巴真臭，其實隨著工商社會快速的生活步調，造成多數家庭為外食族，所以學童的飲食習慣朝向速食化與精緻化，這種高糖、高脂肪及化學調味料、色素、防腐劑的加工食品，但是這些加工食品可能會破壞包括機械潔牙功能的膳食纖維、促進口腔組織生理正常發育的維生素、構成牙齒主要成份的礦物質等營養素、唾液中的抗菌酵素活力等因子。
一般口臭的種類大致可分為
●病理性口臭：如蛀牙、牙周病。
●非病理性口臭：如食物殘渣，或因飲食藥物所引起的唾液分泌減少的口臭，或因人工合成化學調味料、色素、防腐劑，破壞唾液中天然酵素活力的口臭。
●其他：鼻竇炎、胃酸逆流等等。
改善口臭的方法有正確的刷牙方式，如貝氏刷牙法，餐後及時刷牙，有效清除牙菌斑。精緻食品加工越少越好，因為天然粗糙食材黏滯性較低，營養素較高，可促進唾液的流動速度。配合牙醫使用含有抑制細菌生長的三氯沙（Triclosan），有殺菌功效的氯已定（Chlorhexidine），能降低硫化物的充氧科技氧化氯（oxyd-8）等的牙膏或漱口水。而茶葉含有兒茶素（catechin），已被認證無毒性有抑制口腔內細菌生長的功效，茶單寧（tea.tannins）具清潔作用。另外多服用機能性益生菌也是可以幫助改善口臭的。
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