台北菁英診所功能營養醫學中心營運長

台中市澄清醫院中港院區營養醫學門診主任

劉博仁醫師

(版權歸作者  請勿任意轉載)

 

    今天一位帕金森氏症患者回診,他的手抖改善了一半,替他高興,因為帕金森氏症的症狀已經造成他的憂鬱症,他太太告訴我,因為症狀改善,情緒轉好,信心也恢復了,真的高興。

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劉博仁醫師

台中市澄清綜合醫院中港院區營養醫學門診主任,

前耳鼻喉科主任

台北菁英診所功能醫學抗衰老中心

 

    前天一位旋暈患者提出:眩暈會中風嗎?這是個好問題!

 

    記得一位時常罹患眩暈以及嘔吐的45歲的男性患者,從診所轉診到我這時,因為這次說話咬字不是非常清晰,當下做了一些神經學檢查,認為應該有中風跡象,我立刻會診腦神經內科,結果馬上安排住院,腦部核磁共振檢查確定是小腦輕度中風,後來化險為夷。家屬提出疑問:眩暈會腦中風嗎?怎麼那麼可怕?其實這是一個雞生蛋蛋生雞的問題,站在醫學的角度上應該是中風有可能一開始是以眩暈的發生來表現,其實這不僅僅是病患及家屬的擔憂,臨床醫師在面對這類患者時也戰戰兢兢,深怕一個閃失造成誤診。但是許多重大疾病(高血壓、糖尿病、高血脂症、睡眠呼吸中止症、血管粥狀硬化、自體免疫疾病等等)的發生導致的眩暈症,如果不從根本疾病治療好,確實未來會增加腦中風的機會。

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劉博仁醫師

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一位乳癌患者體內塑化劑過高,尤其是致癌塑化劑『雙酚A』以及『壬基苯酚NP』都嚴重超標,在我的調理排毒下,二個月之後體內已經無塑化劑汙染,真替她高興!!

 

環境賀爾蒙是大家熟知的賀爾蒙干擾物質,許多食物以及生活接觸都會造成體內環境賀爾蒙累積,這些環境賀爾蒙又稱作內分泌干擾物(endocrine disrupting chemicals, EDCs),包括鄰苯二甲酸酯類、對羥基苯甲酸酯類、以及酚類等。以下是這些環境賀爾蒙常見來源:

  • 一切塑膠製品、化妝品、食品包裝、定型液、黏著劑、除蟲劑、油漆、醫療器材、建築裝潢材料、鞋底、塑膠玩具、防曬乳、食品添加物、塑膠水壺、清潔劑、罐頭內塗層、紙杯內塗層、寶特瓶、熱感應紙、牙科填充材料、衣服染劑、部分藥品、動物飼料等等。

 

    環境賀爾蒙與肥胖的相關研究很多,2012年大陸研究發現部分環境賀爾蒙會透過細胞訊息的傳導,誘發脂肪細胞的增生,甚至母親有塑化劑污染,生出的baby也會比較胖。而2015年南韓的研究證實一些環境賀爾蒙在肥胖者身上比非肥胖者還高,甚至干擾到賀爾蒙前驅物DHEA。臨床上我也發現,肥胖的人,體內的環境賀爾蒙確實較高,所以如果是像上述提到的金女士個案,環境賀爾蒙的污染也是導致她肥胖無法有效控制的原因之一。

 

干擾內分泌賀爾蒙的生活飲食習慣有哪些?

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這個營養素可以抑制塑化劑雙酚A導致的乳癌細胞增生

 

劉博仁醫師

 

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台中市澄清醫院中港院區營養醫學門診主任

 

一位乳癌患者,被診斷出塑化劑污染,尤其是雙酚A過高,我提醒她必須徹底清除體內塑化劑,當然我安排了排塑化劑療程,並使用了功能醫學特殊薑黃萃取物,二個月後她尿液中的塑化劑被我清的清潔溜溜,她問我為何要加特殊薑黃萃取物?

 

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劉博仁醫師

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癌友高劑量維生素C 靜脈注射(HDIVC)原理

  • 維生素C為必需營養素,具有氧化還原的功能,是酵素的輔因子,且在合成膠原蛋白過程中佔重要的角色
  • 維生素C嚴重缺乏會導致壞血病,與昏睡、容易瘀青和自發性出血有關
  • 1970年以來,高劑量維生素C已作為癌症患者的治療而進行研究
  • 研究指出高劑量維生素C對於前列腺、胰臟、肝細胞、大腸、間皮瘤及神經母細胞瘤具有氧化還原性質和減少細胞增生
  • 有多項研究表示高劑量維生素C對於癌症病患能改善生活品質和減少癌症相關的副作用
  • 靜脈注射維生素C一般在臨床試驗中耐受性是良好的

 

    日本東京著名的整合醫療專家Yanagisawa教授在2012 年發表了一篇高單位維生素C注射應用在癌症患者身上的文章,發現癌友在高單位C注射,二週後生活品質改善46.7%,四周後改善率達到60%

    2013 美國紐約醫師John P. Salerno
觀察到一位攝護腺癌患者在注射高單位C之後,腫瘤細胞消失不見。

    2016年新加坡Lim Kah Meng教授發表九例,分別為乳癌、鼻咽癌、肺腺癌、卵巢癌等患者,發現高單位C注射後,會造成腫瘤周遭高氧化壓力(來自高二氧化氫H2O2),造成腫瘤不同程度的壞死,甚至是縮小。

    2015Min-Seok Seo 發表一個肝癌合併肺轉移的案例,在接受10個月高單位C注射之後,肺腫瘤全部消除,而且後續的肝腫瘤以經動脈化療栓塞成功治癒。

    那高劑量維生素C注射是否會干擾化療藥物呢?2015年加拿大蒙特婁猶太總醫院腫瘤內科醫師進行的研究發現高劑量維生素C注射並不會影響化療藥物的效果。

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劉博仁醫師

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台中澄清醫院營養醫學門診主任

 

還記得之前我為各位分析國外研究發現卵巢癌細胞可以被褪黑激素抑制。那乳癌呢?

 

2016年美國密西根大學以及巴西分子生物學者共同發表了一篇研究,發現褪黑激素居然可以降低乳癌腫瘤幹細胞當中的雌激素與雌激素接受器的結合力,更妙的是連塑化劑雙酚A與雌激素接受器的結合也被抑制,這結果是可以降低乳癌細胞的分裂生長,結果當然是令人振奮的。調控機制是透過降低細胞核基因轉錄因子 OCT4 (Octamer Binding 4)來達到抑制效果。

 

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圖片來源http://archive.jsonline.com/news/health/liquid-biopsies-could-revolutionize-cancer-detection-b99451227z1-294539491.html

 

劉博仁醫師

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    最近幫一些癌友以液態切片來協助診斷用藥精準度,找出腫瘤細胞突變點,可是癌友還是有滿肚子疑問,何謂液態切片?

 

    因為腫瘤細胞會透過穿透血管,進入血液當中,當找到適當機會,就會在其他器官組織當中重新著床。因此當血液裏頭找到了CTC(Circulating tumor cell),意味著這腫瘤已經開始有擴散傾向,例如乳癌或是大腸癌的CTC如果跑到肺或是肝裏頭,就變成肺轉移或是肝轉移了,這就叫做液態切片(Liquid biopsy),目前國內技術已經能做到這個CTC的檢測。

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劉博仁醫師

一位35歲未婚女性,因為早發停經加上頭昏來請我幫她『營養調理』。

結果檢查發現她雌激素真的過低不說,膽固醇也相當高,動脈硬化指標也破表。

她,工作狂,三餐隨意速食或是泡麵果腹,不吃蔬菜水果,少喝水,愛喝手搖杯飲料,經常熬夜到3-4點。

我說:『如果不盡快改善,您不但無法生育,可能很快會心肌梗塞,或是腦中風,或是失智症,或是走路跛行,或是..........』

她說:『好好好,算你醫生厲害,我決定洗心革面,但是你知道嗎?生活不容易啊,錢難賺啊,我必須每天拼命工作,才能在職場上存活,.............................』說了三分鐘之久。

我心想,這位小姐您應該做『心態調理』,哎,佛渡有緣人!!!

 


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劉博仁醫師

台北菁英診所功能營養醫學中心營運長

 

    一位三十多歲女生,因為乳癌第二期,接受部分乳房切除手術,病理報告是三陰性,所以接受術後放射治療以及化學治療。但不幸的是,放射治療完一個月就發生局部復發,所以只好在接受第二次切除手術,他的醫師也相當不解,太快了!!怎麼會如此快復發。

 

    她找到我這來,我建議做癌症基因篩檢以及塑化劑檢測,結果出爐,她的抑癌基因BRCA2居然發生變異,而且塑化劑雙酚A濃度是正常值的20倍,所以答案呼之欲出。

 

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螢幕快照 2016-02-25 下午11.16.48  

劉博仁醫師

 

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 一位癌友問我,私密處使用痱子粉會不會有問題?

    2016年2月,美國陪審團判決,嬌生集團賠償1名罹患卵巢癌死亡婦女的家人7200萬美元(約新台幣24億854萬元)。這名婦女生前稱,使用嬌生嬰兒粉及其他內含滑石粉產品,導致她罹癌。

 

    我早在2012年的『營養醫學抗癌奇蹟』一書中,就有針對卵巢癌的可能原因分析過,其中滑石粉我也將其列入致癌風險因子之一:

l  荷爾蒙及排卵狀況:包括未曾懷孕、不孕、生育子女數少及使用刺激排卵藥物者,得到卵巢癌的機率比較高。

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劉博仁醫師

 

一位乾燥症多年的患者因為藥物治療多年,發炎指數一直不見改善,而且藥物越加越多,經人介紹來營養醫學門診諮詢,經過三個多月調理,發炎指數下降了,連他的主治醫師也問她有吃什麼保養品嗎?

乾燥症,醫學上正式名稱是休葛蘭氏症候群(Sjogren's syndrome),它是一種全身性的免疾風濕疾病,最早是在1933年由瑞典的眼科醫師休葛蘭所提出的,根據統計光是美國就有將近四百萬多的人罹患這種俗稱乾燥症的休葛蘭氏症候群,一般常發現的年齡約在45到55歲中間,而女性的病患又為男性的十倍以上。的確,要診斷這種乾燥症幾乎許多的病人都是在有乾燥的症狀數年之後才被診斷出來,而警覺性高的醫生會為患者抽血,做一些特殊的檢驗,包括了發炎的指數,以及一些自體抗體的血清學檢查,醫生還會將患者安排到眼科做淚腺的分泌測驗來看看是不是淚液的分泌減少,還有就是會安排患者到核子醫學科做唾液腺的核子醫學掃描來判斷唾液腺的功能是否有降低,甚至為了確診,還會在患者下嘴唇內側取出一些小唾液腺組織來幫助診斷。這種免疫疾病是因為全身的免疫系統出了問題,就如同其它的自體免疫疾病一樣,身體產生了對抗自己的抗體,這些抗體就會攻擊身體的一些器官,乾燥症就是這些自體抗體攻擊我們的唾液腺以及淚腺,所以造成了口乾及眼睛的乾燥。

 

乾燥症的患者除了眼睛及口腔乾燥以外,還會有其它的症狀,譬如鼻腔會覺得乾燥,甚至造成鼻出血;還有因為耳咽管也會乾燥,以致於耳朵常會悶塞;另外陰道的乾燥影響到患者的性生活品質。其它譬如皮膚的乾燥、發癢、或是胃黏膜的受損造成營養吸收不良,以及胰臟發炎等等。

 

免疫風濕科醫師有開給她一種刺激唾液腺分泌的藥物,叫舒樂津(Pilocarpine, 商品名Salagen),這是一種用來促進唾液分泌的藥物,另外還開給治療休葛蘭疾病的抗風濕性藥物(也稱為DMARD),這些藥物要使用1到2個月以上才會逐漸有效果,嚴重的患者醫生會先以口服類固醇,或是其它的免疫抑制劑來降低自體免疫的嚴重程度。而眼科醫師會給人工淚液來改善乾眼的症狀,如果鼻子也會乾燥的話,可以使用一些如凡士林藥膏或是一些無刺激性的眼藥膏來做外鼻孔的塗抹。

 

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劉博仁醫師  

  

今天又有FB粉友問我牛奶乳製品是否能常喝?

 

基本上,我建議一般人適量,但是癌友,尤其是乳癌、子宮內膜癌、卵巢癌的朋友應盡量避免。 

一項由美國所發表的文章 PLoS One. 2014 Jul 25;9(7):

IGF-1 regulates Cyr61 induced breast cancer cell proliferation and invasion.

Sarkissyan S1, Sarkissyan M1, Wu Y2, Cardenas J1, Koeffler HP3, Vadgama JV2.

 

這項研究表明,IGF-1 會上調Cyr61,主要是通過激活AKT-PI3K通路的結果。IGF-1誘導的MAPK起著局部作用。增加的Cyr61導致增加乳腺癌細胞的生長和侵襲。因此,透過抑制IGF1可以抑制IGF-1介導的Cyr61誘發乳腺腫瘤的生長和侵襲。

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劉博仁醫師 

台中市澄清醫院中港院區營養醫學門診主任

 

蛋白質是相當重要的營養素,我們身體很多重要生理功能都需要蛋白質,許多人會問,過敏體質就是對大多數蛋白質組成的過敏原敏感,而且檢驗過敏原就是告訴我們哪些物質或是食物不要接觸,但是問題來了,對食物過敏的患者最多就是蛋白、牛奶等,那如果禁止之後不是蛋白質就攝取不夠了嗎?臨床上我看到好多異位性皮膚炎小朋友就是因為這也不能吃,那也不能吃,嚴格禁止後,又不知如何補充蛋白質,以至於身材瘦小。蛋白質太重要了,在這我先簡單介紹蛋白質的生理功能讓讀者了解:

 

  1. 蛋白質組成細胞內及細胞間構造: 包括肌肉的肌動、肌凝蛋白,皮膚、骨骼、牙齒、毛髮、關節中的膠原蛋白,肺臟、動脈中的彈性蛋白等。
  2. 蛋白質可以調節生化及生理功能: 包括催化各種生化反應的酵素,免疫細胞產生對抗感染的抗體,調節生理反應賀爾蒙的胰島素、甲狀腺素、副甲狀腺素,運送功能的脂蛋白、血紅素,維持血液組織滲透壓的白蛋白,提供負電荷以維持電解質平衡,維持血液酸鹼平衡等。
  3. 蛋白質也可以提供能量: 它是以生醣、生酮方式提供身體所需熱量。

 

蛋白質是由胺基酸所構成,胺基酸共有20種,其中身體無法製造而必須靠

食物來補充的叫做必需胺基酸,大人有9種,小朋友有10種,另外有幾項胺基酸稱做半必須胺基酸(或稱條件性胺基酸),也就是原本是非必需胺基酸,但是在特殊情形下當身體需要量增加時,就必須依賴食物來源補充,以利身體功能運行,像是麩醯胺酸、精胺酸、半胱胺酸、酪胺酸都是。

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劉博仁醫

台中市澄清醫院中港院區營養醫學門診主任

 

一位肺腺癌患者在營養醫學門診調理至今已經二年,情況相當好,目前使用第二代標靶藥物妥復克afatinib一直未出現抗藥性,他的醫師問他如何保養?這患者直接說是給我調理的,他的主治醫師說OK,也讓這患者更安心。

 

不過在我開給的眾多營養醫學補充品當中,有包含高量的白藜蘆醇以及其他二十種莓果類萃取物,他很好奇問我白藜蘆醇對於肺腺癌抗癌機制為何?

 

今天是小年夜,我特地整理這資料給肺癌患者參考。

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劉博仁醫師

台北菁英診所功能營養醫學中心營運長

台中澄清醫院中港院區營養醫學門診主任

一位30 歲女性,因為罹患子宮內膜腺癌,已經刮除內膜4次,每次的病理報告都有癌細胞,半年前找我調整體質,結果發現體內雌激素嚴重失衡,不但環境賀爾蒙雙酚A(BPA)過高,刺激癌細胞的壞雌激素代謝物也過高。經過半年功能營養醫學調理之後,體內的壞雌激素降低,肝臟解毒酵素活性增加,重點是,半年後的子宮內膜刮除病理報告顯示『癌細胞消失了』,患者以及醫師都相當高興,畢竟,再下去不但子宮要全切除,而且擔心癌細胞轉移。

目前,以功能營養醫學調理來輔助治療癌症已經是擋不住的世界趨勢,衷心希望癌友抗癌成功!


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劉博仁醫師

台中澄清綜合醫院中港分院營養醫學門診主任、睡眠醫學中心主任、  耳鼻喉科主治醫師 
台北菁英診所功能醫學抗衰老中心營運長

 

上週一位癌友問我:吃口服化療藥物會不會被我開的CoQ10 干擾?

我的答案是:不但不會干擾,還可以保護肝腎,並且強化MTX的藥效。

 口服化療藥物滅殺除癌錠(MTX)有許多副作用,包括掉髮、肝毒性、腎毒性等等,除了癌症患者外,類風濕性關節炎患者等自體免疫疾病朋友也經常有此處方藥,可是此藥的副作用如何避免。

 

這篇論文是在動物模式下發現,輔酵素Q10可以藉由降低肝臟氧化壓力,以及減少發炎指數TNF-αIL-6降低,不但增加MTX的藥理作用,還可以減少其肝毒性,真的可以提供給讀者參考。不過依照其劑量10mg/kg來看,五十公斤的朋友每日要攝取C0Q10五百毫克,計量還算不少,因有效CoQ10不便宜,所以我建議每日至少120毫克。

(Int Immunopharmacol. 2015 Jan;24(1):80-7. doi: 10.1016/j.intimp.2014.11.018. Epub 2014 Dec 3. Combination of coenzyme Q10 with methotrexate suppresses Freund's complete adjuvant-induced synovial inflammation with reduced hepatotoxicity in rats: Effect on oxidative stress and inflammation.)

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劉博仁醫師

 

(圖片來源:菁英診所提供)

一位不孕症夫妻來諮詢營養療法,經過檢測發現先生有塑化劑雙酚A過高,經過排塑化劑療程以及營養處方之後,順利受孕。為何不孕要檢測塑化劑呢?您可以看看本土研究。

成大研究團隊費時三年,證實塑化劑會造成睪丸功能低下,建議男性少攝取塑膠包裝的食物,少用含香料的沐浴乳、刮鬍膏等衛生用品。

台灣生殖醫學會估計,國內不孕人口比例約為百分之十五,原因過去一直沒有定論。

成大工業衛生學科暨環境醫學研究所教授李俊璋帶領的研究團隊與不孕症門診合作,以二五九名不孕症男性為病例組,另篩選卅九名配偶已懷孕的男性為對照組,量測體內塑化劑濃度及睪丸功能指標。

團隊發現,使用沐浴乳、身體乳液、髮膠、刮鬍膏或香水,不孕症男性一周使用量都比對照組平均多二點五倍,其中髮膠、香水甚至超過三倍。

至於茶、咖啡、水果等塑膠瓶裝飲料,不孕症男性每周飲用量也比對照組平均約多二倍,其中咖啡逾二點五倍。

因此,目前我針對不孕症的夫妻,都建議檢查體內環境賀爾蒙塑化劑的濃度,以確定是否有這情形,有時,經過營養功能醫學排毒調理,也是會受孕成功的。

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經常有人問我;白藜蘆醇是不是荷爾蒙?

我的答案是:NO!

 

白藜蘆醇是植化素phytochemicals)

甚至是化療合併白藜蘆醇還可以促進化療效果.

今年2016年的一篇文章,乳癌患者阿黴素doxorubicvin(DOX)藥物合併白藜蘆醇(RES)的研究很有意思!

 

在本文中,DOX和白藜蘆醇(RES)共同封裝在改良的PLGA納米顆粒(NPS)中以克服DOX抗性。

結果發現,DOXRES通過DOX / RES加載的NPS可以同時遞送到DOX抗性人乳腺癌細胞的細胞核中。

DOX / RES負載的NPS可以通過抑製藥物抗性相關蛋白如P-gpMRP-1BCRP的表達來克服DOX抗性,並通過下調NF-κBBCL- 2

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最近幾位得到癌症的戰友在諮詢營養醫學療法時,都透露不同時期的心理反應,我發現大家都應該了解,而且不要太用自己的看法來衡量癌友心裡的苦,以下是摘自我『營養醫學抗癌奇蹟』一書中的段落讓大家參考,務必將心比心,才能協助癌友快速進入療程。,

 

    當人知道罹患癌症時,所經歷的情緒反應一定要知道,因為心理情緒的變化與癌症治療的接受有關,國外的心理專家提出當一個人被告知罹患癌症或者是面對死亡時會有五種典型的反應:

  1. 休克與否定期:當被告知自己罹患癌症時,許多人會當場面無反應或呆若木雞,接著一些否定想法出現,「不會,我不會那麼倒楣!」,「這醫師一定診斷錯誤,我只是感冒造成脖子腫起來,怎麼可能是鼻咽癌?」曾經一位被告知診斷確定是鼻咽癌的35歲女性,在門診椅上足足面無表情5分鐘,醫師趕緊請癌症專科護理師陪在旁邊,接著幾近昏厥的她說出第一句話是「你們這家醫院有問題,我不可能得癌症,我以後不會到你們這家醫院了,都是庸醫。」
  2. 憤怒期:此時充滿了憤恨不平的情緒,「為何是我,不是別人?」,「老天爺為什麼對我如此不公平?」大多數人會慢慢調適到下一個時期,不過我也看過一位四期肺癌女士經過了數個月治療後還是充滿了憤恨,因為她跟先生離婚,整日以淚洗面,之後突然發現了癌症之後,心中斷定是先生先對不起她,使得她罹患了四期肺癌,我在跟她詳談此時的營養療法時,她還是無法放下心中的憤怒,結果當然是不好了。
  3. 討價還價期:這家醫院診斷一定有問題,我要其他醫院看看。有的時候到四五家醫院都有可能,又或是到各式的廟宇尋求神明或是神職人員的開釋,記得一位五十五歲女性來找我的時候,鼻腔腫瘤已經腫到鼻孔外側,一看到她帶來的資料有過去三個月四家醫學中心的所有病歷摘要,問題是她連切片都沒接受,所以診斷未確定,不過我一看其電腦斷層發現應該至少三期以上的鼻腔惡性腫瘤,經過解釋她還是不太願意切片檢查,半年後,她先生來開診斷證明,經詢問,她一直看了許多醫院但是不願治療,後來一天鼻腔大出血就往生了。
  4. 憂鬱期:如果患者感覺無食慾、沮喪、提不起任何興趣、絕望、失眠、情緒低落到谷底,此時就是進入憂鬱期,如此對患者的治療療程以及生活品質影響頗深。一位罹患二期肺癌的五十五歲男性患者,在經過了肺葉腫瘤切除手術之後,體重從七十一公斤嚴重暴瘦到六十公斤,營養師的會診也幫不了他,當然後續的化療醫師也不敢執行。家人帶他前來諮詢營養療法門診,經我評估之後認為他應該得了嚴重憂鬱症,請他先去找身心科醫師看診,經過調藥,也順利度過憂鬱期,當然再經過營養醫學療法後,體重又恢復到六十六公斤,家屬也非常高興。
  5. 接受期:當然到了此時,患者也都能坦然面對,不管是配合治療,或是有任何規劃,也都能理性地思考,此時醫師的建議患者也大多能夠配合。

 

瞭解患者會有這五種時期不光是患者本身,家屬、甚至是醫護人員也應知道,如此才能針對患者心理狀態做最適當的處置。一位令我印象深刻的五十五歲太太,因為痰中帶有血絲前來求診,經過檢查確認是鼻咽癌第二期,當我跟她告知癌症診斷時,臉上並無任何激動或是憤恨的表情,反而很平靜的跟我討論治療細節,因為她成熟的心裡態度,也讓我知無不言、言無不盡,當然她接受化療以及放射線治療,搭配我開給的營養醫學處方,追蹤至今五年相當順利,我曾問她當初為何如此平靜?她表示,平時就多所接觸宗教以及生死學,因此早就看的開了,所以一經診斷確定之後,雖心中有些震驚,但是很快就願意配合治療,我想這真的是模範病人啊。


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善意提醒
每天輔導許多癌症的患者用營養療法來輔助治療,不要忘記了化療的殺傷性非常大,您必須要了解您使用的化療藥物的副作用,這些副作用可能在第二次第三次甚至第四次以後才會出現,總而言之化療是相當辛苦的,祝福天下所有癌友抗癌成功。


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劉博仁醫師

 

一位觀眾在電視上看到我說的『芹菜可以降血壓』,認為這是不正確的,因為芹菜屬高鈉食物,不可能降血壓。

 

我分析給大家聽:一般高血壓限鹽每日約6克,換算鈉約2400毫克,而芹菜100克含有大於300毫克的鉀,屬於高鉀食物,而鈉約80-120毫克,它高鉀會將鈉排除掉,而且其中的纖維、維生素A、beta-胡蘿蔔素、維生素C、芹菜素等,也有助抗氧化以及利尿,因此只要料理中加入適量的芹菜對於降血壓是有幫助的,除非又加入太多鹽巴。

 

好吧!看看論文吧,剛好今年(2016)在美國中醫內科論文整理了30大降血壓食材,第一名就是芹菜,其他還有番茄,香蕉,山楂,大蒜,洋蔥,海藻,蘋果,玉米,青豆,柿子,紫菜,獼猴桃,西瓜,茄子,胡蘿蔔,蘑菇,花生,大豆製品,海參,蕎麥 ,菠菜,蜂蜜,乳製品,醋,黑木耳,水母,蔥,大豆,馬鈴薯,梨,冬瓜,苦瓜,燕麥,豌豆和茶。

 

所以,芹菜真的是好食材。不要再污蔑芹菜了!但是要適量喔!

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劉博仁醫師

台北菁英診所功能醫學抗衰老中心

台中澄清醫院中港院區營養醫學門診主任,睡眠醫學中心主任,前耳鼻喉科主任

既然大家問我脂肪酸中的omega-3,6如何區分,就讓我告訴你。

脂肪酸具有不同的生理調節的功能,而脂肪酸依照化學結構式分為:

  • 飽和脂肪酸(SFA): 像是豬油、牛油、椰子油、棕櫚油含量高,但是攝取過多容易增加壞膽固醇,產生動脈硬化。
  • 不飽和脂肪酸: 分為單元不飽和脂肪酸以及多元不飽和脂肪酸
    1. 單元不飽和脂肪酸(MUFA): 可以降低壞膽固醇LDL,所以相當重要,知名的地中海型飲食因含高量的MUFA,所以當地有較低的心血管疾病罹患率。天然油中以橄欖油、苦茶油含量較高。
    2. 多元不飽和脂肪酸(PUFA): 分為ω-3 ω-6多元不飽和脂肪酸
  • ω-3 多元不飽和脂肪酸: 亞麻仁籽、核果含的次亞麻油酸ALA和魚油中的EPA(二十碳五烯酸)及DHA(二十二碳六烯酸)都算是。
  • ω-6多元不飽和脂肪酸: 大部分的植物油都含有這類脂肪酸,如葡萄籽油、葵花油、玉米油、大豆油、玉米油、棉籽油等。
  • 反式脂肪: 也就是植物氫化油,日本人稱之為死油,會造成動脈硬化、過敏、膽固醇上升、大腸癌等,許多酥油、乳瑪琳、人造奶油裡都含有。

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劉博仁醫師
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昨天一位罹患心肌梗塞的患者來找我咨詢營養保健法,我請他每日吃天然魚油,他問我有學理證據嗎?

2013年的美國心臟醫學期刊(Journal of the American College of Cardiology)發表了一篇大型研究,再次確定了ω-3多元不飽和脂肪酸(也就是魚油)的重要性,那就是可以降低心血管疾病的發生以及死亡率。

該作者Carl Lavie 從許多醫學研究論文找到了將近四萬人的四項研究,確立了魚油中的EPA 以及DHA 可以穿入細胞膜內,對於心臟以及血管的膜電位調控具有正面效果,並且改善血管張力、穩定動脈硬化班塊、以及降低血壓。尤其是已經發生心臟疾病的患者,如果規律服用魚油,可以降低30%左右再發心臟疾病的死亡率。換句話說,你可以用天然魚油幫助保護心臟以及血管。作者同時建議一般人每日服用500毫克的EPA及DHA,而已經有心血管疾病的人則應服用二倍劑量的魚油。

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原水文化出版了這本書,書名叫做「抗癌治癒力」,這是日本醫師寫的書,邀請我為這本書寫推薦序,這本書內容頗有參考價值,圖文並茂,日本的書籍最大的優勢就是繪圖相當的精采,讀者可以輕易理解,其實這本書和我之前出版的另外一本書「營養醫學抗癌奇蹟」有許多雷同之處,推薦給讀者參考。

 

 


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今天20161016,舉辦的國際營養醫學大會,簡單說來有幾個重點,癌症的朋友請參考一下:
1.魚油加上硒酵母可以抑制乳癌幹細胞。
2.魚油加上硒酵母可以抑制類胰島素生長因子刺激癌細胞效應。
3.嚴重的打呼合併睡眠呼吸中止症會增加身體發炎以及氧化壓力,與心臟血管疾病和癌症的發生有關係。
4.放射治療或者是標靶藥物治療,若加上營養療法,其效果更會增強。

 

 

 

 

 

 

 

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老天保佑

 

劉博仁醫師
一位年輕人,因為皮膚白斑來營養醫學門診調整體質,活血檢查看到怪異紅血球,血小板幾乎看不到,因患者吃中藥一年,結果我直覺不対,趕緊驗血,結果血小板只剩二萬八千(正常要十五萬以上),因為會隨時內出血,所以請他立刻停掉中藥,結果血小板在五天之後恢復正常,這情況應該是中草藥造成肝炎引起血小板低下,如果我沒有幫他做驗血的檢查,可能就會發生腦出血或是其他器官出血的併發症,所以我說老天保佑,真的是感謝老天。所以我建議即使是長期吃中藥,也必須定期檢測肝功能或者是腎功能以免發生遺憾


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我自己有嚴重的咬合問題,也就是顳腭關節炎,經過PRP注射,現在已經大幅改善,因此我想到了這個研究計劃。這是我在台中市澄清醫院執行的研究計劃,與牙科黃彥彰主任共同執行,有咬合問題的朋友可以報名喔!


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最近經常碰到大豆異黃酮或是月見草油或是琉璃苣油是否會導致子宮肌瘤增生的問題,讓我來分析給您聽。

 

劉博仁醫師

 

大豆異黃酮(Soy Isoflavones

  1. 機轉:大豆異黃酮,因其化學結構式與女性雌激素相似,因此又稱為植物性雌激素(Phytoestrogen)。雌激素作用的接受器有分α及β二種,α接受器大多分布在子宮及乳房,β接受器則是在中樞神經、血管、骨骼、膀胱和皮膚,大豆異黃酮多與β雌激素接受器結合,所以比較無雌激素導致乳癌和子宮內膜癌的疑慮。因為作用平緩,而且不會有女性荷爾蒙的強烈副作用,可以改善更年期症候群及預防骨質疏鬆症。重要的是大豆異黃酮有抗自由基的作用,可以減少細胞的氧化傷害、降低血管中的脂質過氧化物。其中的金雀異黃酮(genistein)以及黃豆甘原(Daidzein)是其中的重要成分,研究發現多吃大豆異黃酮之婦女其子宮內膜癌風險降低。
  2. 建議劑量:每日20-80毫克。
  3. 劑型:大豆異黃酮分成兩大類:第一類是不含醣基的(GenisteinDaidzeinGlycitein),第二類是含醣基的(GenistinDaidzinGlycitin),我建議二者都具備才是好的大豆異黃酮。

 

 

γ-次亞麻油酸(Gamma-Linolenic Acid, GLA

  1. 機轉:屬於ω-6脂肪酸中抗發炎脂肪酸,它並不是賀爾蒙GLA在體內主要功能是合成前列腺素E1Prostaglandin E1PGE1)。PGE1是一種抗發炎物質,能幫助降低血壓、血液膽固醇及預防血小板的不正常聚集,並調節免疫系統的T細胞,在人體組織發炎時,能減少發炎性前列腺素E2PGE2)的分泌量,進而緩解各種人體因為分泌PGE2所引發的過敏、發炎以及氣管收縮等反應。
  2. 建議劑量:240-480毫克。
  3. 劑型:可以月見草油或琉璃苣油來補充。
  4. 注意事項:一般應用在合併過敏、氣喘、經期症候群的朋友身上。

 

我也找了一些文獻(如下),反而發現,大豆異黃酮,反而會抑制子宮肌瘤的產生,如果子宮肌瘤持續增加,要懷疑的是是否身體內環境賀爾蒙(塑化劑)提高所導致的,可以檢測一下尿液中的塑化劑代謝物即可以知道。

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劉博仁醫師

台北菁英診所功能醫學抗衰老中心

台中澄清醫院中港院區營養醫學門診主任

最近真的很忙,越來越多癌友前來咨詢營養輔助療法,台中台北門診塞爆,原因無他,因為癌友真的需要全方位的照護啊。

許多癌友是由『許多』家屬陪伴前來,當然意見很多,我也盡力解說,因為罹患癌症是要跟時間拔河的,稍一不慎,可能就會發生遺憾。一位醫師朋友問我:『為甚麼會走上癌症營養輔助療法這條路?因為真的吃力不一定討好啊!』,我也不知道,只是一份執著吧,每日查許多文獻,只要是能對癌友有利的資訊,我就整理出來,發表在部落格以及FB粉絲頁,沒有稿費,只有消耗自己的休閒時間,之前寫出的『營養醫學抗癌奇蹟』一書一直熱賣,我相信,許多無助的癌友或許能從我的書中迅速查閱自己所得到的癌症能有什麼輔助療法,我出書,不是希望癌友都來找我咨詢,只要能從書中獲得一些平安的訊息,那就足夠矣。

看到許多癌友在我持續門診追蹤咨詢下,一關一關的闖過,真的替他們高興。一位乳癌合併骨、肝、肺轉移的朋友告訴我,當她得知罹患乳癌時,驚慌指數破錶,終日以淚洗面,在看了我的書之後,知道化療放療的副作用以及破解之道,讓她放心不少,在我的營養療法指導之下,目前已經過了三年,安然無恙,每次我都告訴她:『別慌,有事我替你一起想辦法』。

目前,癌症的營養輔助療法有以下幾大目標:

  1. 降低化放療的副作用
  2. 增加化放療的敏感性
  3. 增加免疫細胞的活性及數量
  4. 促進癌幹細胞的自我凋亡
  5. 改善生活品質

朋友,雖然我有時真的覺得累,但是放心,我會持續努力,不過,也希望癌友自己也要多做功課,如果能先看過我的書再來咨詢,相信更能快速掌握抗癌訣竅,勝利成功。

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染髮的朋友,請多注意
劉博仁醫師


研究發現染頭髮的染劑不光會造成過敏,還有可能會增加癌症的機會,例如膀胱癌。可是不染頭髮又怕被自己的形象扣分,那要怎麼辦呢?
您可以攝取以下幾種排毒營養素,以降低罹患癌症的風險

1.水分:大量喝水可以促進毒素的排出,並降低膀胱黏膜接觸致癌物的時間。
2.維生素B群:維生素B群可以幫助肝臟第一期第二階段的解毒反應,協助將致癌物質轉換成無毒的物質排出。
3.益生菌:研究發現益生菌可以將部分的致癌物質清除掉,並且減少腸道內毒素的吸收,降低肝臟解毒負擔。
4.十字花科的蔬菜:這類蔬菜含有許多吲哚萃取物,可以協助肝臟將有毒的物質轉換成無害的物質排出。


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劉博仁醫師

台北菁英診所功能醫學抗老中心

台中市澄清醫院中港院區營養醫學門診主任

科瑩健康事業顧問醫師

 

    相當多乳癌患者前來我營養醫學門診諮詢抗癌營養療法。其中乳癌病理報告是ER陽性的戰友,醫師都會建議服用泰莫西芬 (tamoxifen)這種抗雌激素受體藥物,我也經常建議癌友攝取十字花科吲哚萃取物I3C,以幫助抗癌,I3C可以促進雌激素代謝物由壞的4羥以及16羥轉往好的2羥代謝物,幫助排毒以及代謝塑化劑,好處很多。

    問題是許多癌友問我:『乳癌患者服用抗賀爾蒙藥物泰莫西芬,會不會與吲哚萃取物I3C互相干擾?』

問得好,以下這篇2007年的研究發現,I3C本身不但有抗癌效果,還會加強泰莫西芬的抗癌效應。

    所以簡單說,目前證據是I3C不會干擾泰莫西芬抗癌效應,甚至還有加強其抗癌效果的效果。

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胃藥會造成骨折??擺脫消化不良,別急著吞胃藥

劉博仁醫師

以下摘自本人著作『疾病不一定靠藥醫』p.92

    五十五歲的鄭先生十多年來飽受腸胃問題所苦,經常打嗝、消化差、便祕,有時腹瀉、脹氣,偶爾還加上胃酸逆流,斷斷續續地吃了一、二十年的胃藥,症狀還是沒有好。當我為鄭先生做一滴活血檢測時,發現他的紅血球串聯非常嚴重,有這種情況的人飲食上通常比較油膩。但是身材算是微瘦的鄭先生,飲食已經很清淡了,我認為他的消化系統已經出了問題,尤其是胃或胰臟所分泌的酵素不太夠。

 

健康最前線

消化不良及脹氣的原因有哪些?

●肝臟、胰臟、膽囊發炎或是腫瘤、膽囊切除手術後。

●胃炎、消化性潰瘍,胃腸腫瘤。

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劉博仁醫師

昨天一位長期被口臭困擾的患者,告訴我,她長期使用漱口水來消除口臭,我說萬萬不可。

 

 


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這是20160730的聯合報剪報。

最近基因檢測話題很熱門,我個人贊成,也經常幫患者檢測,因為抗癌是辛苦的,也希望借由幫患者找到基因變異,提早了解自身的基因弱點,至於患者應該怎麼做,我覺得醫師應尊重患者的想法和意願。

 


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劉博仁醫師

台中澄清醫院中港院區營養醫學門診主任

臺北菁英診所營運長

又一例。

一位食道癌的患者,竟相信檸檬原汁可以殺癌細胞,結果將檸檬切片,未稀釋,每日口含多片,結果食道狹窄更嚴重,必須做痛苦的食道擴張手術。

過去經常碰到許多將檸檬汁當水喝的人,已經產生許多副作用。檸檬原汁PH值約2,不輸給洗廁所的鹽酸,如果只是偶而喝還可以,千萬不要天天喝,如果檸檬汁又加糖,那身體肯定會抗議,大量長期喝檸檬汁副作用如下:

1.  胃酸逆流:許多患者因為每天喝檸檬汁已經造成胃酸逆流,食道發炎,胸悶、胸痛,結果還需照胃鏡,吃好幾個月的胃藥才能幫助逐漸恢復。

2. 牙齒腐蝕變黃:牙齒珐瑯質腐蝕,變黃,如果一定要喝些檸檬汁一定立刻漱口,不要立刻刷牙,因為會造成牙齒腐蝕更快,一位乳癌患者深信檸檬汁可以殺癌,不願意接受手術治療,每日喝大量檸檬汁,結果半年後全口牙齒腐蝕嚴重,牙科醫師看了也猛搖頭,問題是癌症也沒有受到抑制,真是得不償失。

3.   聲音沙啞,吞嚥異物感:真的,近來許多患者因為聲音沙啞以及吞嚥異物感,結果推其原因是每日喝了大量檸檬汁養生,結果產生胃酸逆流喉炎,聲帶遭受腐蝕,有一位歌手不抽煙不喝酒,結果因為聽朋友說喝檸檬汁養生,結果三個月後唱歌唱不上去,明顯key 降低,我幫她看喉內視鏡結果聲帶水腫嚴重,而且還長出肉芽腫,當然工作也丟了,嚴重憂鬱症也隨之而來。

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【早安健康/劉博仁醫師】曾有一位中年男性患者因常感疲倦而來到我的門診求助。身高173公分、體重85公斤的他,透過一滴血看出有重金屬及毒素在體內,因此為他安排進一步檢查:在頭髮重金屬檢測結果發現汞、鉛、砷、鎘、鎳這些重金屬都超標;尿液中的塑化劑分析則發現酚類偏高。原來,重金屬及塑化劑的長期毒害,加重了他肝臟解毒負擔,於是導致慢性疲倦。

 

疲倦、貧血、腎功能不佳…,有些症狀若一直診斷不出確切的疾病原因,應該進一步檢測體內重金屬的含量,臨床發現許多人都 遭受到重金屬污染卻不自知,因而輕忽了重金屬對健康的殺傷力。

 

人體最常見的重金屬中毒元素包括 鋁、鉛、汞、砷、鎘,這些重金屬會在 腎臟、胰臟、骨骼、神經系統、造血系統、內分泌系統、皮膚及黏膜等處沉積並造成嚴重影響。

 

慢性重金屬中毒可透過 頭髮檢測看出最近三個月左右體內重金屬累積的情形,如果數值過高,可由醫生開立口服重金屬排毒營養處方來排毒,較嚴重者則須接受「螯合療法」(chelation therapy),亦即藉由特殊螯合劑與體內有害的重金屬離子結合產生螯合作用,成為無毒的螯合物,經由腎臟隨著尿液排出體外,恢復身體機能。

 

另一項毒則為塑化劑,屬於 環境荷爾蒙的一種,常見的塑化劑有鄰苯二甲酸酯類、對羥基苯甲酸酯類、以及酚類等,一旦體內累積過多,即會對內分泌正常運作造成強烈干擾,導致體內生理調節機能失衡,除了會影響生殖系統和中樞神經的發育之外,還會使免疫力下降,亦可能造成肥胖、心血管疾病、不孕症、甚至多項婦女癌症等,之於孩童也容易引發氣喘和過敏性疾病,對身體的殺傷力可見一斑。

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劉博仁醫師

台中市澄清醫院營養醫學門診主任

台北菁英診所功能醫學抗衰老中心

 

  1. 一定要好好吃早餐,因為吃早餐可以引起胃--結腸反射,如此可刺激排便。
  2. 每天至少要喝8大杯溫開水,換句話說,大概2000 cc左右以上的水,如此可以軟化糞便較易排出,而且早上一起床即空腹喝一杯500cc溫開水,會啟動身體裡面運作的機制,也會促進排便。
  3. 一定要補充足夠的膳食纖維,儘量多吃蔬菜水果,如果不夠,則需補充纖維素,一天纖維素必須25公克以上,不超過40公克,因為過多或是過少的纖維都會造成便秘。
  4. 補充有效機能性的益生菌,有太多的研究顯示,補充益生菌不但可以促進腸道蠕動,而且可以改善腸道酸性的環境,提昇腸道免疫力,並且抑制壞菌致癌物質的產生。
  5. 每日適度溫和運動。
  6. 學習紓解壓力、放輕鬆、不熬夜,儘量避免辛辣、油炸、高脂的食物,減少攝取咖啡因、酒精、含糖飲料等。

 

當然,如果確實做到以上幾點仍為便秘所苦,就應該找醫生治療,不過,我建議,儘量不要長期依賴藥物,否則反而會造成藥物依賴性排便以及慢性重金屬中毒,到時更難改善。


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劉博仁醫師

台北菁英診所功能醫學抗衰老中心

 

    一位36歲女士,因為子宮內膜增生出血接受內膜刮除,結果是良性病變,可是乳房也發現一個有鈣化的囊腫,乳房外科醫師檢查也是良性的病變,經人介紹來我這檢測塑化劑,赫然發現她體內的塑化劑代謝物14項中有6項超高,是我看診以來最高紀錄,我趕緊幫她執行排毒計劃,因為放任不管的話,未來他一定會演變成乳癌或是子宮內膜癌的。

 

    塑化劑,就是環境賀爾蒙,是大家熟知的賀爾蒙干擾物質,許多食物以及生活接觸都會造成體內環境賀爾蒙累積,這些環境賀爾蒙又稱作內分泌干擾物(endocrine disrupting chemicals, EDCs),包括鄰苯二甲酸酯類、對基苯甲酸酯類、以及酚類等。以下是這些環境賀爾蒙常見來源:

  • 一切塑膠製品、化妝品、食品包裝、定型液、黏著劑、除蟲劑、油漆、醫療器材、建築裝潢材料、鞋底、塑膠玩具、防曬乳、食品添加物、塑膠水壺、清潔劑、罐頭內塗層、紙杯內塗層、寶特瓶、熱感應紙、牙科填充材料、衣服染劑、部分藥品、動物飼料等等。

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【早安健康/劉博仁(醫師、營養醫學專家)】曾有一位女性患者前來諮詢減重時很無奈地跟我說,她為了減重都改吃素一年多了,為何體重還是減不下來?

 

吃素其實好處多多,可以攝取較多的可溶性及不可溶性纖維,可促進腸胃蠕動,腸內的好菌也會增多,因此可降低膽固醇並減少毒素進入體內,罹患癌症和心血管疾病的機率也相對較低。

 

我個人推薦吃素,只要吃法對,吃素的確有助於減重。2010年美國臨床營養期刊有一篇統合性研究指出,長期吃素者的體重與BMI值比葷食者均來得低,吃素的小朋友也比較瘦。

 

既然如此,為何有些人吃素卻仍瘦不下來?還記得前幾年曾有幾名出家師父來找我諮詢營養療法,其中兩位師父很納悶為何吃素多年仍然發胖,甚至膽固醇過高到得服藥控制?

 

我的父母親茹素已有二、三十年了,目前身體都非常健康,然而,我有一位阿姨也吃素,但她不僅肥胖、還患有脂肪肝和糖尿病。為何同樣吃素,卻會出現這麼大的差異?問題就在於素食潛藏著以下四大肥胖地雷:

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劉博仁醫師

台中市澄清綜合醫院中港院區營養醫學門診主任

台北菁英診所功能醫學抗衰老中心

 

    今天的健康頭條是中藥藥材的重金屬以及含硫化合物的檢測標準,讓我想到了多年前一位患者。

 

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劉博仁醫師

 

台中市澄清醫院中港院區營養醫學門診

台北菁英診所功能醫學抗老中心

 

昨日一位乳癌戰友問我這問題,『乳癌患者可以喝豆漿嗎?』

 

因為黃豆含有大豆異黃酮,所以可能會刺激乳癌細胞?其實,根據2009年一項由美國及大陸合作研究,追蹤5403名女性乳癌患者6年發現,食用豆漿、豆乾、豆腐、豆花等黃豆製品,不管其荷爾蒙受體狀況,其存活時間反而較長,而且復發率較低。這是因為黃豆製品當中除了大豆異黃酮之外,還含有許多營養成分,包括纖維、大豆蛋白、卵磷脂、維生素、礦物質等,對於腫瘤反而有抑制效果。

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劉博仁醫師

 

台中市澄清醫院中港院區營養醫學門診

台北菁英診所功能醫學抗老中心

 

報紙斗大標題『洗衣店夫妻,先後罹患血癌』,是蠻讓人警覺的,讓我想起在我的著作中『過敏,不一定靠藥醫』內的一個故事 ……………..

 

    住在台北的周小姐初次來到營養醫學門診時,雖未開口,但從她紅、乾、脫屑的臉部及頸部皮膚狀況,我就猜到她看診的原因,四處求醫的她已經對中西醫完全失望,慚愧的是我也是西醫,不過因為這是營養醫學門診,而且是朋友介紹,她還是要試一試。

 

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就在本週六下午,於臺北信義金石堂書局,劉醫師將親授營養功能醫學減重臨床經驗,免費演講,一個多小時,將劉醫師十年來的營養醫學減重經驗交代清楚,請早報名,座位有限。


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劉博仁醫師

台中市澄清綜合醫院中港院區營養醫學門診主任

台北菁英診所功能醫學抗衰老中心

 

真的不誇張,一位將近三十歲的妙齡女子,因為咽喉疼痛、胸悶、腹痛,黑色大便、頭發昏、記憶力下降、甚至走路容易跌倒,來我的營養醫學門診咨詢。原來體質就肥胖的她因為受到老公言語刺激,結果開始以激烈的單一食物減肥法來減重,原先每天就只吃蘋果,一天5-6顆,其它食物通通不吃,以一顆蘋果100大卡來算,一天不到700大卡的熱量,體重59公斤的她短短一周就暴瘦到55公斤,連她引以為傲的D罩杯胸部,極速縮到C罩杯。後來又聽說咖啡可以減肥,因此一天又加上喝三杯黑咖啡,這樣又試了三天,丈夫覺得她精神臉色極度差,還以為她得了癌症。經過檢查,她得了嚴重貧血,上消化道出血,其實這簡直是跟自己身體開玩笑,站在醫師專業角度看,這樣身體不提早掛掉才怪。

 

如何成功減重,請參考劉博仁醫師最新著作『減重後,這些疾病都消失了』

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