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Omega油，你清楚了嗎？
劉博仁醫師
我常說吃對油上天堂，
吃錯油路邊躺，
油，吃好吃不好跟身體的健康有相當大的關係，
基本上要多吃含有omega-3及omega-9的油，
煮菜的時候盡量以omega-9含量較高的苦茶油、橄欖油、酪梨油、玄米油來烹飪，
盡量以低溫油水炒處理是比較好，
而omega-3脂肪酸以魚油的補充較優（TG型態更好），
其他亞麻仁籽油或者是紫穌油內的阿法次亞麻油酸，
基本上再轉換成有療效的EPA以及DH A的時候，
效率非常差，
今天與國外的兩位醫師專家討論，
都認為以補充魚油效果比較好，
無論是抗癌，抗過敏、降三酸甘油酯、保護心臟血管、減低失智都有比較好的效果，
不過我們也同意，
應該有時候做檢測看看血液中omega-3脂肪酸的比例有沒有到位，
因為每個人個體差異頗大。
提供給各位朋友參考。
劉爸爸每天都吃我給的魚油十年了，
九十高齡，腦聰目明，真的是好棒棒！
我也會在10月14號晚上的新書發表會，告訴大家他老人家的養生保健方法喔，歡迎大家報名聆聽。
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