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劉博仁醫師/博士
台中市科博特診所院長
台北菁英診所功能醫學門診營運長
答案當然是錯的！！！
許多癌症患者常認為鴨肉及海鮮類食物有「毒」，
會影響身體傷口癒合的速度，
甚至可能造成治療效果打折等後遺症，
因此認定那是不好的食物。
但我必須以醫師的專業告訴各位，
這說法並沒有科學根據。
從營養學的觀點來看，
鴨肉、海鮮類與豬、牛、羊、雞、魚、蛋等一樣，
都被歸類在六大類食物中的「豆蛋魚肉類」，
是富含高品質蛋白質的食物。
我在『營養醫學抗癌奇蹟』一書中有說明，
為什麼在癌症治療的過程中，
增加此類食物的攝取，
將有助於手術傷口癒合及提升患者免疫力。
不過因為四隻腳的紅肉以及雞鴨鵝皮含有過多飽和脂肪或環境污染物質，
再加上攝取過多的紅肉也是部分癌症如乳癌、大腸直腸癌、攝護腺癌、卵巢癌等的風險因子，
因此我建議在蛋白質的補充方面，
最好多以去皮雞胸肉以及不同中小型深海魚肉、豆類植物蛋白質來補充，較沒有安全疑慮。
以上摘自劉博仁著作『營養醫學抗癌奇蹟』63頁！
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