台中市澄清醫院中港院區營養醫學門診、耳鼻喉科、睡眠醫學中心主任劉博仁醫師
美國亞利桑那大學醫學院醫學博士蘇尼‧派教授，日前在洛杉磯舉行的美國癌症控制協會第四十二屆年會上，披露一種能調節數十個抗腫瘤標靶的天然產物——薑黃素。經醫學人員研究實驗，薑黃素被證實能群靶點調控癌症信號通路分子，逆轉腫瘤進程。這一成果有望突破天然標靶藥物研究，降低標靶藥物治療費用。
薑黃素近年來已成為全球天然藥物抗腫瘤研究熱點之一。蘇尼‧派教授提出，癌症是一種細胞信號通路調節異常而引起細胞異常增殖的疾病。找到調節異常信號通路分子，對其進行調控就可能實現標靶治療。但為控制癌細胞，到底有多少靶點須被攻擊目前依然不清楚。超過百分之九十癌患死亡是由轉移至重要器官腫瘤引起，但很多基因工程標靶藥物由於作用靶點較單一，仍將目標鎖定在原發癌靶點上，很快出現藥物耐受性。
蘇尼‧派說，以美國安德森癌症中心阿格威爾教授領銜全球多國研究專家證明，截止目前薑黃素可調控干預抗癌靶點已達八十六個，其中美國食品藥品監督管理局（FDA）批准為藥物有二十三個抗癌靶點、還未被批准為新藥六十三個抗癌靶點。
薑黃素可調控炎症因子、腫瘤轉移因子、生長因子、蛋白激酶、癌蛋白等多個靶點群。蘇尼‧派指出，臨床將薑黃素應用於一千多例癌症病人，這些患者多為手術、放化療等傳統治療效果不佳或傳統治療後出現復發轉移癌症患者，包括胰腺癌、腸癌、肺癌、乳腺癌、肝癌等病種，採用薑黃素與營養飲食支持、心理干預、家庭支持系統建設等結合治療，患者病情得到逆轉。
蘇尼‧派表示，薑黃素在全球多個研究中心完成一、二期臨床試驗，已通過美國FDA批准進入三期臨床。美國癌症控制協會長期主張通過營養和非毒性治療方法預防和控制癌症，從一九七三年開始，每年舉辦年會，與會代表以替代醫學醫生、臨床研究人員、營養師以及作家為主，今年有中國大陸癌症研究人員參加。天然藥物、生物免疫治療、代謝療法、電磁療法及營養療法等多種非毒性手段治療控制癌症成為本次大會熱點。
我在「營養醫學抗癌奇蹟」一書中就針對薑黃素對抗癌的機轉有描述過，而且目前為止只要是發炎體質嚴重的癌友我一定會開將方復方給癌友使用。
來自薑科植物薑黃塊莖中的薑黃素。其特性為多酚類成分，含有許多共軛雙鍵，原本是印度的傳統藥材，現在也廣為自然營養療法的處方之一，臨床上相關研究相當多，具有抗發炎、抗過敏、降血脂、延緩老化、調整自體免疫疾病、抗腫瘤、預防中風等效用。薑黃素在延緩老化方面是經由薑黃素本身以及它的代謝產物四氫薑黃素(tetrahydrocurcumin, THC)來調控，而且在線蟲、果蠅、老鼠研究模式上已經被證實。線蟲在充滿薑黃素的培養皿中，可以顯著降低自由基，並影響基因osr-1, sek-1, mek-1, skn-1, unc-43, sir-2.1, 和 age-1 而來達到延長線蟲生命週期的結果。而果蠅模式研究方面，薑黃素會藉由向上調控抗氧化酵素SOD基因活性而增加SOD的蛋白表現，並降低其氧化壓力產物MDA和老化指標脂褐質(lipofuscin)，同時還會向下調控與老化有關的基因，如 dInR, ATTD, Def, CecB, 和 DptB等。另外四氫薑黃素也會藉由調控FOXO 及 Sir2 來降低氧化壓力，達到延長其生命之結果。在癌症相關研究發現薑黃素可加強放射治療的自由基產生和下調Prp4K作用，以增加放射治療敏感性，加強腫瘤細胞凋亡的效果(14)。而薑黃素對於癌症幹細胞(cancer stem cell)可經由Wnt、Hedgehog、Notch、signal transducers and activator (STAT)、interleukin-8路徑，達到抗癌效果(15)。
請問劉醫師，若是癌症，薑黃素ㄧ天攝取量應該多少毫克較恰當。化療期間可以服用嗎？謝謝。
六公克以下，化療期間可以服用。
劉醫師你好~請問建議食用料理用的薑黃粉還是萃取的薑黃素膠囊比較有療效呢?
必須看劑量以及其他成分決定。
劉醫師:還原型Q10即 QH可以長期吃嗎?四十歲以上應攝取多少劑量?老人家最多補充劑量是多少? 有網友 PO文 還原型不能長期吃 當政 狀改善就換回氧化型以免傷及肝臟?是這 還原型不能長期吃 當政 狀改善就換回氧化型以免傷及肝臟?是這樣?
您好 Q10可攝取的範圍相當大，100-1000毫克都可以，但是須有肉鹼以及28皖醇才能帶進粒腺體內，詳情可以參考本人著作（營養醫學抗癌奇蹟）一書。 劉醫師
劉醫師您好: 目前還再您的門診。 我爸55歲口腔癌第四期下牙齦與左下巴切除，11月開刀到到現在體重已減10公斤了，本週做完第二次化療，拉了3天肚子也依直食道逆流昨天因白血球下降與發燒送急診，醫院說可能感染到。因為一直拉肚子無法喝營養奶，不知道要怎補充營養，拜託劉醫生建議?如您書上營養品哪些可以食用與攝取量? 拜託劉醫師救救我爸!! 感恩
您好 請問您父親大名? 如何聯絡您? 劉醫師
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劉醫師:您提到QH要乙醯左旋肉鹼才能進到粒線體!我媽媽有糖尿病 腎功能已3.0左右 這兩種保健食品 可以攝取各100和500嗎?
劉醫師您好 我母親是您病人（營養門診） 目前吃您開的Q10 鈣 纖黎醇 硒酵母 魚油 蕈菇萃取物 拜讀這篇文章後也對薑黃素感到心癢癢好像很適合我母親 她曾因為發炎指數被診斷類風濕（後來又說不是） 吃了劉醫師您開的藥 她說早晨手緊緊晨僵有改善（謝謝劉醫師我好感動 因為我真的很擔心） 我母親目前在打化療（紫衫醇 佳柏蒂） 副作用就是打完有幾天骨頭會非常酸痛我很心疼 請問她適不適合吃薑黃素呢 還是要等下次門診詢問您呢（但似乎是三個月後）
Kueichia 當然可以，將方一天1-2匙，裡面除了抗發炎的薑黃素以外，還有抗氧化槲皮素。
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請問劉醫師我有十六年sle近五年乾燥症犯的厲害...自律神經失調...氣管變很糟對花粉溫度濕度變的很敏感...一感冒就氣喘發作嚴重送醫住院治療...實在是好痛苦...實常覺的呼吸難受...請問我可以吃什摩...來改善這狀況...請問可服用薑黃嗎.....非常感謝您的撥空回答...
您好 自體免疫疾病，我建議看完診以後再給您建議。 劉醫師
醫生您好: 今年年初母親她猛爆性肝炎住院(推測應為餐廳油煙和客人抽菸，長期吸入二手菸&媽媽那邊的親人肝也都不好)，母親本身也有B肝，想請問醫生食用薑黃粉是否有幫助。另外我們子女是否也需注意肝功能呢?感謝醫生撥冗回覆。 敬祝 安康
您好 肝炎成因有許多，基本上顧肝補充品有許多，應請醫師開處方較適當喔。
請問要哪買抗癌薑黃呢
您好 薑黃萃取技術頗多，我目前是使用metagenics的superinfammax，其薑黃為特殊專利配方，您可以去電04-24657998科瑩請教喔。
您好 我內人是乳癌患者也是您劉醫師的病人 目前正準備開始服用Tamoxifen, 請問此階段適合補充薑黃素及I3C嗎? 建議用量為多少? 謝謝協助
您好 I3C一天 150毫克，薑黃一天2-5克。 祝福 抗癌順利
您好: 不好意思 如上的發問，我看劉醫師另一篇文章建議I3C 用量300~400毫克 減至150毫克的原因為何? 另有一說 薑黃素會干擾tamoxifen 是否真如此? 謝謝
建議您回門診討論。
岳父罹患多發性骨髓瘤,目前正在接受標靶藥物瑞復美的療程,曾看過美國安德森癌症中心的醫學研究報告,薑黃對抑制多發性骨髓瘤有效,請問在服用標靶藥物期間,可併服用薑黃素,黑胡椒及卵磷脂嗎,建議是買膠囊或以新鮮薑黃自調~化療期間併服會否對化療效果產生干擾
您好 我建議癌友先諮詢過門診，我才會建議適當劑量的營養素。 謝謝
劉醫師你好 爸爸昨日因大腸癌剛開完刀，醫師說要一星期後才知道後續治療方法，應該會做化療。那這段期間我該如何食療呢?，因為我在高雄，不知如何去掛您門診，又太慌了，不知要先注意那些，還是得化療後再找您才對? 因我一直認為食療很重要，但要有療效還是得醫師處方，所以麻煩您了!陳芳蘭
您好 請您先掛台中澄清醫院營養醫學門診，註明是癌友要看診，我會儘快安排喔。
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醫師您好 爸爸還沒出院，可以家人帶病歷去嗎?陳芳蘭
可以。
劉醫師您好：我爸爸大腸癌轉移到肝目前在化療，有預約菁英門診要等9月中，老人家化療期間身體較虛弱沒胃口，是否請劉醫師幫忙提早幫爸爸看診，拜託！若不能提前看診，劉醫師是否能幫忙指點，因我有誏爸爸吃臺灣褐藻、歐美小麥胚芽、薑黃丶德國胺基酸⋯⋯請問劉醫師這些有適合爸爸嗎？ PS我爸爸不能開刀因腫瘤是分散的目前化療第三次，主治醫師説：腫瘤有縮小就要電燒，8月1日有抽CEA指數是70，請教劉醫師爸爸目前要怎樣做才對我爸爸有幫助。
您好 我請秘書專案處理，他會盡快跟您連絡。
劉醫師您好, 拜讀您的部落格受益良多，我想詢問父親的病情，60歲，三月底健檢時意外發現，確診腸胃道基質瘤合併肝臟轉移，目前開始使用Glivec治療，副作用方面五月底的時候照CT，腫瘤有縮小的趨勢，但是標靶藥物的抗藥性一直是我心裡很擔心的，想詢問劉醫師如果我想幫父親補充營養品是有幫助的嗎? 父親的飲食都沒有問題，看劉醫師的書，我目前希望給父親補充的是Q10 硒酵母 TG form魚油，目前我比較有疑慮的是Q10，似乎也有報導說有可能會有促癌的作用？能否請醫師解惑? 在這邊致上十二萬分的感謝! 其實對薑黃素也非常心動，但又有看到curcumin是CYP3Q4 inhibitor，擔心會影響Glivec的效果，不知道是否能食用~
您好 我建議於門診討論比較適當喔。
劉醫師您好： 劉醫師想請教您，我爸爸大腸轉移肝下星期一要打化療針，因上星期四有去菁英診所，劉醫師有開魚油、0Xy－Winelite、纖黎淳丶Selenium－Winelite、薑黃丶 D3 1000elite、Flora－Winelite丶還有我自己買的澳洲胺基酸、台灣褐藻…請問劉醫師化療當天這些保健食品要繼續䏜用還是化療完隔天再使用呢？ ps很抱歉打擾劉醫師，因爸爸退化要幫忙照顧，所以無法親自到菁英診所詢問醫師，抱歉！
您好 一般是沒有關係，如果覺得壓力太大，化療當天就先休息一天。
劉醫師您好： 請教劉醫師，我爸爸是大腸轉移肝，主治醫師用歐力普藥物治療，請問劉醫師穀胱甘肽會降低化療藥物及保健食品的效果嗎？ ps請問劉醫師，爸爸打化療針明天可以誏他吃日方活力康糖衣錠嗎？ 謝謝劉醫師，感恩！
您好 最近的資料顯示穀光甘太反而會降低抗藥性，所以我書中的舊資訊會刪除。不過因為您比較焦慮，所以我會請護理師先將gsh取消，等到未來化療完成之後我們視狀況補充。 日方活力康糖衣錠就是一般的Ｂ群，沒有特殊的地方喔。
劉醫師您好：我爸爸因腦部退化就像小孩子一樣，再加上爸爸年紀大又打化療針很疲累覺得很心疼，每當要帶他去菁英診所都要看他的情緒又哄又騙的，想和劉醫師商量是否藥劑能誏我帶回住家附近診所的醫師幫父親打針呢？ PS 劉醫師請教您：爸爸對薑黃會排斥，不知怎麼辦？有腫瘤的病患是一定要吃薑黃嗎？ 謝謝劉醫師
很抱歉，針劑是沒有辦法從診所帶出去的，另外，薑黃是輔助，並不是一定要吃的，謝謝。
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劉醫師您好：我爸爸昨天打化療針前血壓、心跳都正常，打完化療之後血壓都偏低怎麼辦？請教要用什麼方式誏爸爸血壓恢復呢？謝謝您 PS爸爸血壓高的80幾丶低的50幾丶心跳50
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請問劉醫師： 肝硬化初期合併肝腫瘤的病人，每天能服用薑黃素嗎？ 若能服用的話，應於早餐飯前或飯後食用之會較適合？
劉醫師您好：我爸爸腸癌轉移肝6月CEA指數是35，8月驗CEA是75，主治醫師9月安排幫爸爸照CT、再驗一次CEA，做完檢查後醫師預計要申請換化療藥物，星期一回診看報告時CEA指數是90，白丶紅血球正常、肝、腎都不錯，好像血紅素或血小板也不錯，所以醫師決定用上次的化療藥物不再換藥了，但CT醫師沒有告訴我們，可能怕我們擔憂，請教劉醫師接下來爸爸要怎麼做呢？ PS 劉醫師爸爸9月12日打化療針之後血壓、心跳都下降，現在有較好了，謝謝打擾您
還是要跟醫師請教一下CT的報告比較好！
劉醫師您好：我爸爸這次化療完之後變得沒胃口也變瘦了不知怎麼辦？以前喜歡吃的東西現在哄他吃也不要，我怕他沒有體力就無法抗癌。 PS劉醫師請教您爸爸可以吃蝦子嗎？
這就是化療的副作用喔，蝦子可以吃，蝦頭避開即可。
劉醫師您好：主治醫師覺得化療效果不好要申請口服標靶，他要我們家屬考慮清楚是否要誏爸爸使用標靶藥物，因醫師說服用標靶副作用大，若效果好是值得的，相反的效果不理想爸爸會承受不住，請教劉醫師您能幫我們建議嗎？難道我爸爸真的一點機會都沒有嗎？
我建議您應該找所有兄弟姊妹，討論能接受的方式，獲得共識，畢竟化療，標靶藥物都有其侷限性。加油
劉醫師您好：我爸爸打榖胱甘肽及維他命C時間多久打一次？
劉醫師您好：我爸爸今天回診主治醫師不再給爸爸打針劑，因上次影響到血壓及心跳所以就
劉醫師您好：我爸爸的主治醫師現在暫停使用化療針劑只用口服截瘤達，因爸爸上次打針劑時血壓及心跳都下降，我擔心沒有打化療針效果是不是會變差,請教劉醫師爸爸現在要怎麼做對他幫助較大，才不會造成肝臟腫瘤變大或轉移呢？ PS 劉醫師我父親沒有腹水，再來爸爸要如何配合對他較有利呢？請劉醫師幫我爸爸的忙再次感謝您。
您好 確實，只有口服截瘤達效果會比較弱，至於化療藥物施打時血壓下降也是風險高的，可以跟主治醫師討論在施打的劑量上可否調整看看？
可以吃保養嗎?只是保養該吃多少?粉末的
劉醫師您好：請問爸爸可以喝蔬果汁嗎？ 爸爸蛋白質一天的量要多少呢？量要怎麼算？ 有人說大型的魚不能吃，那鮭魚能吃嗎？ 謝謝劉醫師！
一天約80克蛋白質，鮭魚可以吃。可以請教營養師喔。
劉醫師您好，家母肺腺癌四期，請問是否可吃薑黃素？有膽結石的人可以吃薑黃素嗎？之前看過某個薑黃素藥品介紹網站寫如果有膽結石者吃了薑黃素可能會惡化，所以雖然想買給她吃，又很猶豫。
您好 網路上我不會開給處方建議，必須看診才能針對個人體質給予適切完整處方喔！
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劉醫師你好請問你的門診時間跟地點。 因為我們是住高雄，但我們在台北榮總治療。
台北菁英診所或者是台中澄清醫院。
劉醫師您好，我爸爸是口腔癌患者，但是他堅持不看西醫，有一陣子還誤信了，目前他的嘴角其實已經被癌細胞侵蝕到破洞了，像他這樣還可以吃薑黃嗎？我知道還是開刀才是對的，但是他堅持不開刀，我想藉由保健食品盡量幫助他的身體...
您好，我建議可以前來營養醫學門診諮詢之後再給建議。
劉醫師您好，照上面所述 薑黃素 癌症病人可以服用每天6公克以下(等於6000mg以下) 若像痛風病人的發作期和保養期，會建議食用的劑量大約多少? 謝謝您
還是看體質喔
Hi,刘医师您好！我本身是甲亢病患者已经3年多了。一直无法找到一个管道来寻求医师们专业的意见，包括甲亢会不会影响生育能力，饮食应该注意什么，椰子油会不会有帮助，甲亢的药会不会造成什么副作用。。。希望刘医师可以回复或提供多一些关于甲亢的资料，让我们这些甲亢病人能对自己的健康更加了解。。谢谢您，感恩。
因為相當忙碌，未來有機會會整理一些資料。
劉醫師你好 我媽媽是肺腺癌四期目前服用妥復克標靶藥近兩個月，雖然醫生說腫瘤有變小一點但我還是很擔心煩惱。請教劉醫師 魚油及硒酵母食用方式及建議攝取量各多少呢？針對母親的病情還有哪些食品可以多補充的呢？打擾劉醫師拜託你了 謝謝!
我建議營養醫學門診諮詢比較完備喔！
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Thank you very much.
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醫師您好：想要請問如果是肝腫瘤，已有腹水，已慢慢得轉移至肺，而肝指數一直降不下來，一直在一千多，打自費的藥也沒用，這樣得患者還適合吃薑黃嗎？或以薑黃醫治嗎？
要以多種營養素來治療才有效果！
多種營養素是指？所以我家人這樣得狀況還有機會嗎？現在大醫院的醫師已經放棄了，請問醫師您在高雄有地點嗎？
我買了劉醫師您在書中建議的多種營養素，但家母已無法吞下膠囊，請問可以把每一顆膠囊拆開，把多種營養素混合在一起，加進開水裡服用嗎?
理論上可以，不過我建議門診討較好。