劉博仁醫師．營養功能醫學部落格

劉博仁醫師/ 博士

我經常請癌症患者、自體免疫疾病、感染患者補充酵母硒(selenium yeast)，是有道理的，尤其是癌症患者接受化療放療，或是自免疫疾病患者服用免疫抑制劑，都會造成免疫力低下，增加感染機率，尤其是現在新冠病毒防疫階段更應注意。

以下這篇論文提供硒元素與降低病毒感染的機制，提供給大家參考。

簡單說，個體硒充足的情形下，病毒感染力下降，反之，個體硒不足之下，病毒容易感染，而且更容易突變，產生新的基因序列，會造成更大的傳染以及致病力。

Nutrients. 2019 Sep 4;11(9). pii: E2101. doi: 10.3390/nu11092101.

Selenium, Selenoproteins and Viral Infection.

Guillin OM^1,2,3,4,5, Vindry C^1,2,3,4,5, Ohlmann T^1,2,3,4,5, Chavatte L^6,7,8,9,10.

摘要：

病毒感染期間經常產生活性氧（ROS）。這些ROS的產生對於許多細胞功能可能是有益的，也是有害的。

當抗氧化劑防禦系統崩潰時，過量的ROS會引起氧化壓力。病毒感染導致許多臨床症狀，其中氧化壓力是其臨床監測標誌之一。

在許多情況下，ROS可以增強病毒複製，從而導致擴散增加。病毒複製和致病性的另一個重要參數是宿主的營養狀況。

病毒感染同時增加了對微量營養素的需求，並導致其損失，這可以透過補充微量營養素來彌補的不足。

在涉及病毒感染的營養素中，硒（Se）在抗氧化防禦，氧化還原訊息傳導和氧化還原穩定態中具有重要作用。

硒的大多數生物活性是通過將硒作為硒半胱氨酸(selenium cysteine)而達成的。硒缺乏導致硒蛋白表達的調節因子不足，與幾種病毒的致病性有關。

此外，在不同的病毒複製模型中，包括穀胱甘肽過氧化物酶（GPX），硫氧還蛋白還原酶（TXNRD）在內的幾種硒蛋白成員也很重要。

最後，對軟體動物傳染性和雞痘病毒基因組中病毒硒蛋白的正式檢驗證明了硒蛋白在病毒週期中的重要性。