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【早安健康/劉博仁(醫師、營養醫學專家)】酵素減肥?別再信了!正解:酵素護肝、助消化、解便秘、改善口臭 

網路上有關酵素減肥的文章多不勝數,真有這麼神?然而事實是,酵素有助於消化、但無助於減肥! 

人體內消化食物及吸收營養都需要腸道酵素的幫忙,但隨著年齡增長、以及不良的飲食習慣如三餐不定時、偏食、吃太飽等,都會過度使用身體內消化酵素的儲備量,進而造成肝膽、胰臟的負擔。 

怕腸道內的酵素不足,想要透過日常飲食來補充嗎?要注意,酵素對溫度極度敏感,食物經過加熱後,其中的酵素也跟著被破壞,因此得靠生食蔬菜、水果、藻類或菇菌類的食物,才能確實攝取到酵素,但必須確保生食無細菌污染之虞。 

考慮到無污染及便利性,市面上推出了許多酵素產品,劑型包括錠劑、膠囊、粉末、溶液等形式,其中,溶液型式的酵素應注意防腐劑的問題。至於來源,則分為動物性以及植物性,動物性來源酵素效果強又快,但也要考慮污染問題,植物性酵素較溫和,一般是從未成熟的木瓜、鳳梨等水果萃取而來。 

如果用餐前補充酵素保健品,且用餐時又從生食中攝取到酵素,那麼這樣可以減少體內肝臟及胰臟自製酵素的負擔,又可改善消化不良、便秘及脹氣等不適。此外,酵素對於食慾不振、口臭、膽結石、胰臟炎、蛋白質過敏也有改善作用。看到這裏,減肥一族應該認清事實了吧。

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  • 小婷
  • 請問有什麼方法可以分辨產品的真假呢??
  • KIM
  • 0.0 原來如此~差點買了~ 還好有爬到醫生的文章
  • 訪客
  • 感謝您。
  • 百日咳
  • 多補充一些知識,這樣才對自己的身體比較了解
  • money
  • 看了反而確定要買酵素錠了.真的有健康效果 .助消化好便便也等於代謝好吧.
    減肥最怕代謝變差事倍功半. 所以算是輔助減肥.