為何癌友少吃精緻糖(refined sugar)食品或是飲料?

劉博仁醫師

營養醫學博士

台中澄清綜合醫院中港分院營養醫學門診主任、睡眠醫學中心主任、  耳鼻喉科主治醫師 
台北菁英診所功能醫學抗衰老中心營運長

台中科瑩健康事業營養醫學顧問醫師(www.cowin.tw)

  

含高精緻糖的飲料或是食品,容易使細胞產生過多的醣化末端產物(advanced glycation end products, AGEs),進而促進糖尿病形成及不利其控制,而且產生的自由基還會造成細胞能量發電廠「粒腺體」的老化,對於癌症的形成有推波助瀾的效果。一般我們用來篩檢癌症的正子造影,就是利用帶正子之氟-18標幟在去氧葡萄糖上,然後再去偵測器官組織利用葡萄糖的過程,因為癌細胞分裂快,特別需要葡萄糖,因此可利用此特性來偵測癌細胞。換句話說,一旦身體攝取過多的精緻糖類,不但容易肥胖,還容易使癌症細胞分裂加速。

營養醫學抗癌奇蹟  

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