台中市澄清醫院中港院區營養醫學門診主任 劉博仁醫師
一位七歲小女生紫涵就如其他過敏小朋友一樣，因為嚴重異位性皮膚炎合併鼻過敏，經常看小兒科、皮膚科，當然醫師的處方都可以暫時控制她的過敏症狀，他父母親也依照醫師的建議讓紫涵吃乳酸菌，症狀好像也還好，過敏原檢測發現她對塵螨、牛奶、蛋白、奇異果過敏，因此我建議紫涵不要喝牛奶，而以豆漿取代早餐的飲料，因為豆漿也是優質蛋白質的來源，而且大豆內也含有異黃酮等相當好的抗氧化劑。
可是有意思的是二個月後回診，紫涵媽媽告訴我紫涵喝豆漿也是會過敏，怎麼回事?我靈機一動，請紫涵媽媽以非基因改造豆漿來給紫涵喝，包括豆腐、豆乾都要如此做，如果是散裝產品並未標示是否是基改來的，則盡量不要食用。結果一個月後紫涵的異位性皮膚炎竟然好了一半以上。聰明的讀者應該知道我的重點，因為基改食物可能已經是過敏疾病逐年增加的一個重要因素。
以上摘自本人著作 過敏，不一定靠藥醫
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