臺北菁英診所功能營養醫學營運長

台中市澄清醫院中港院區營養醫學門診主任
劉博仁醫師
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昨天一位罹患心肌梗塞的患者來找我咨詢營養保健法,我請他每日吃天然魚油,他問我有學理證據嗎?

2013年的美國心臟醫學期刊(Journal of the American College of Cardiology)發表了一篇大型研究,再次確定了ω-3多元不飽和脂肪酸(也就是魚油)的重要性,那就是可以降低心血管疾病的發生以及死亡率。

該作者Carl Lavie 從許多醫學研究論文找到了將近四萬人的四項研究,確立了魚油中的EPA 以及DHA 可以穿入細胞膜內,對於心臟以及血管的膜電位調控具有正面效果,並且改善血管張力、穩定動脈硬化班塊、以及降低血壓。尤其是已經發生心臟疾病的患者,如果規律服用魚油,可以降低30%左右再發心臟疾病的死亡率。換句話說,你可以用天然魚油幫助保護心臟以及血管。作者同時建議一般人每日服用500毫克的EPA及DHA,而已經有心血管疾病的人則應服用二倍劑量的魚油。

在談癌色變的今日,許多人可能並不知道心臟及腦中風等心血管疾病的總死亡率遠高於癌症,所以更要保護心臟及血管。因為這是發表在非常著名的心臟醫學期刊,在以藥物治療為導向的論文期刊中,這種營養醫學對疾病的治療及預防,更告訴我們,事實上經由正確的營養醫學觀念就可以幫助我們擺脫許多慢性病的風險。

尤其是魚油,具有抗過敏、抗腫瘤、抗發炎的效果,但是一定要攝取天然的魚油,因為合成魚油長期服用對身體比較有不好影響。總之,魚油好處太多了,讓我不禁大聲疾呼,「妳今天魚油了嗎」?

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